Пастернак посевной.

Двулетнее травянистое растение семейства зонтичных высотой до 30 см. Корень мясистый, веретеновидный, снаружи желто-бурый, внутри — белый или слегка желтоватый, со своеобразным ароматным запахом и пряным, сладким вкусом. Листья сильнорассеченные, сидячие, раз-дельноперистые. Цветет в июне — июле. Цветки мелкие, золотисто-желтые, собраны в сложный зонтик. Плод — семя, сплющенное с боков и распадающееся на две створки. Созревает в августе — сентябре.

Пастернак посевной- возделывают на всей территории России. Наиболее распространен в средней полосе, в Крыму и на Черноморском побережье Северного Кавказа. В последние годы посевные площади пастернака значительно увеличились в связи с использованием этого растения в лекарственных целях. Сеют культуру ранней весной, размещая на однтш поле с морковью или другими корнеплодами. В диком виде встречается на пустырях, сухих склонах, вдоль дорог, в долинах рек и ручьев. В 1-й год растение дает лишь крупную розетку прикорневых длинноче-решковых листьев. На 2-й год появляются прямостоячие стебли различной длины. Используют в кулинарии как приправу.

Лекарственным сырьем служат корнеплоды и семена. Корни загототавливают осенью, отряхивают от земли, промывают и су-щат. Хранят в подвале в деревянных ящиках с сухим песком. Семена собирают в тот период, когда ярко-зеленая окраска зонтиков переходит в коричневую. Зонтики срезают с плодоножками, связывают в пучки, подсушивают, обмолачивают и очищают от посторонних примесей. Досушивают в тени или в теплом помещении. Хранят в матерчатом мешке 2 года. При заготовке пастернака необходимо соблюдать меры предосторожности, так как контакт влажной кожи с листьями приводит к ожогам.

Корни содержат эфирное масло, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины Bs и В2, углеводы (манозу, фруктозу, сахарозу, галактозу, арабинозу и др.), крахмал, пектиновые вещества, уроновые кислоты и минеральные соли.

В плодах найдено жирное масло, в состав которого входят глицериды масляной, гептиловой и капроновой кислот, а также сложные эфиры уксусной кислоты.

Препараты пастернака обладают спазмолитическим, мочегонным, болеутоляющим и фотосенсибилизирующим действием, возбуждают аппетит.

Порошок, полученный из семян, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение сердечной мышцы, оказывает успокаивающее действие на центральную нервную систему.

Отвар корней применяют как мочегонное, болеутоляющее и спазмолитическое средство при камнях в почках и мочевом пузыре, а также для лечения некоторых женских болезней.

Для приготовления отвара 1 чайную ложку измельченных корней заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают через два-три слоя марли и доводят объем до исходного. Принимают по 1 столовой ложке 4—5 раз в день за 20 мин до еды в охлажденном виде.

Настой корней используют для возбуждения аппетита, при общем упадке сил и выздоровлении после тяжелых операций. Для его приготовления 2 столовые ложки измельченного сырья заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 1—2 ч, процеживают, отжимают и доводят объем до исходного. Принимают по 1/3 стакана 3—4 раза в день за 15 мин до еды в сочетании с медом или сахарным сиропом.

В медицинской промышленности из плодов пастернака полу-Ц чают препарат бероксан, который обладает фитосенсибилизиру-1 ющим действием. Назначают его при гнездной плешивости и пигментных пятнах по 1 таблетке 3 раза в день. После приема препарата пораженные участки подвергают ультрафиолетовому облучению.


Другие статьи раздела "П"
· Падуб колючий
· Перец стручковый.
· Писцидиевое дерево
· Пажитник сенной.
· Перец узколистный, или матико
· Плаун булавовидный
· Парагвайский чай, или мате
· Перец черный
· Плющ обыкновенный.
· Паслен сладко-горький
· Петрушка огородная.
· Повой заборный
· Пастернак посевной.
· Печеночница благородная
· Подбел обыкновенный, или андромеда
· Пастушья сумка.
· Пижма обыкновенная.
· Подлесник европейский
· Первоцвет весенний
· Пикрасма высокая и Квассия горькая
· Подмаренник душистый
· Переступень белый.
· Пикульник посевной
· Подмаренник настоящий
· Переступень ДВУДОМНЫЙ, или бриония двудомная
· Пилокарпус
· Подорожник блошный.
· Перец кубебе
· Пимента двудомная
· Подорожник большой.
· Перец кустарниковый
· Пион лекарственный
· Подорожник ланцетный
· Перец однолетний
· Пион уклоняющийся, или марьин корень.
· Подофилл щитовидный
· Перец опьяняющий, или кава-кава
· Пиретрум, или далматская ромашка
· Подсолнечник однолетний.

Показать все статьи из этого раздела